Historia
En 1997 nace Ciboulette Catering de la mano de tres profesionales con la vocación de aportar un valor añadido al sector de catering:
Rocío Narváez Gandarias (1964-2010) †
Fue socia fundadora, alma e inspiración de la Empresa, gracias a ella Ciboulette Catering consiguió grandes éxitos profesionales y unas señas de identidad claramente diferenciadas.
Su impronta, carácter y profesionalidad siguen como pilares fundamentales en el día a día de todos los que tuvimos el honor de trabajar con ella y formamos parte de Ciboulette Catering.
Íñigo Ramírez Miquel
Miembro de la familia «Ramírez» con gran trayectoria y presencia en el mundo de la hostelería y restauración. Íñigo colaboró en sus inicios con su hermano Ramón Ramírez (fundador de El Amparo, con estrella Michelín y Premio Nacional de Hostelería). Posteriormente fue director del servicio de catering del Hipódromo, del Club de Golf de la Moraleja y propietario de una empresa de catering especializada con Iñaki Oyarbide (Príncipe de Viana, Zalacaín…). En 1997, de la mano de Rocío Narváez y Ernesto Vázquez crea Ciboulette Catering.
Ernesto Vázquez Navarro
Equipo
Infraestructura
Ciboulette cuenta con un equipo humano especializado, vehiculos adaptados, material, enseres e instalaciones suficientes para dar cobertura en bodas y eventos de hasta 900 personas y en cocktails de hasta 5.000 personas.
Cocina
Camareros
Nuestros espacios en exclusiva
El Chaparral
Palacio de Galiana
Soto Mozanaque
El Soto de Mozanaque es una preciosa finca y casa-palacio reformada hace años buscando mostrar su identidad, conservando el máximo de elementos originales y cuyo destino principal es la celebración de bodas y eventos.
Las Margas
Las Margas es una finca de 30 hectáreas situada bajo la sierra de Guadarrama a 50 minutos del centro de Madrid y a 15 minutos de Segovia, con un antiguo caserío de labranza datado del siglo XVII y rehabilitado para convertirse en el lugar ideal para “celebrar”, compartir momentos únicos y experiencias inolvidables, disfrutando de la calma que nos da el campo; para nosotros el lujo más preciado.
Las Claustros de Ayllón
Los Claustros de Ayllón, finca situada en la provincia de Segovia, a 70 minutos de Madrid, alberga las ruinas de un antiguo monasterio franciscano fundado en 1214 por San Francisco de Asís.
Hoy en día, las ruinas restauradas de este monasterio se integran en un espacio natural de amplios jardines y zonas verdes, regados por las aguas de un estanque natural, ofreciendo un espacio perfecto para la celebración de bodas y eventos corporativos.
Light House
Un espacio singular. Entre semana, al mediodía, restaurante. Por la noche y los fines de semana, espacio privado para eventos.
Y además...
Ciboulette
at Home
Ciboulette Catering siempre está a tu servicio. Tenemos una lista de aperitivos y platos para recoger o para entrega a domicilio. Cambiamos las referencias cada temporada. No obstante, cualquier sugerencia es bienvenida. Solamente calentar y listo. Cómodo y perfecto para recibir.
Tenemos dos cocineros Cordon Bleu dispuestos a preparar cualquier plato, les encantan los retos!
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